コンビニの食品ロス

Я работаю в комбини рядом со станцией. На полках лежат готовые обеды, онигири, хлеб и другие продукты. Однако не проданную к определённому времени еду приходится выбрасывать.

Однажды вечером перед закрытием осталось несколько обедов, которые ещё можно было есть. Каждый раз, складывая их в мусорный бак, я думал, как жалко их выбрасывать. Недавно я узнал о проблеме пищевых отходов и задумался, нельзя ли что-нибудь сделать и в нашем магазине.

На следующий день я предложил управляющему: «Давайте с вечера объединять обеды, которые могут остаться, с напитками и продавать такие наборы на двадцать процентов дешевле». Сначала он обеспокоился: «Наверное, подготовка займёт много времени». Но я показал ему ценники и объявление, которые можно быстро сделать. Тогда управляющий согласился: «Хорошо, давай попробуем в течение недели».

В тот же вечер мы подготовили три вида «вечерних наборов» и поставили их возле кассы. Мы указали не только цену, но и объяснили, что эта инициатива помогает сократить пищевые отходы. В первый день наборы продавались плохо, однако один покупатель предложил дать возможность выбирать содержимое. Поэтому со следующего дня покупатели могли отдельно выбирать обед и напиток.

Через неделю выброшенных обедов стало вдвое меньше, чем неделей раньше. Увидев результат, управляющий решил сохранить вечерние наборы. Я понял, что даже небольшое предложение способно изменить привычки магазина, если испытать идею и продолжать её улучшать. Теперь я также хочу записывать продажи, чтобы заказывать только необходимое количество еды.